Eine starke Partnerschaft!

Im Prinzip für uns alle. Natürlich ist es so, dass es immer – wir sagen im Marketing – Zielgruppen gibt, die besonders interessant sind und deshalb richten wir uns natürlich zuerst an die sogenannten „Opinion Leader“: Leute, die sich besonders für neue Produkte interessieren und in diesem Fall sind das die „Unschulds-Lämmer“.

Wir haben eine große Studie gemacht zum Thema „Es geht um die Wurst“, dort haben wir auch unterschiedliche Zielgruppen identifiziert und beschrieben. Und für die Reinert HerzensSACHE sind das die „Unschulds-Lämmer“. Das sind circa 13 Millionen Menschen in Deutschland, die Wurst und Schinken gerne essen, aber immer mehr darauf achten, wo es herkommt und denen das Tierwohl wichtig ist.

„Reinerts Genuss-Genossenschaft“, das sind ambitionierte Landwirte, das ist der Schlachtbetrieb Brand und das sind wir als The Family Butchers. Wir haben uns zusammengeschlossen, um die Marke Reinert HerzensSACHE mehr Menschen bekanntzumachen und dafür zu begeistern. Wir wollen Aufzuchtbedingungen realisieren, die weit über das hinausgehen, was konventionell heute gemacht wird. Beispiel Offenstall: Da ist mittlerweile der Platz pro Tier doppelt so groß wie in der konventionellen Aufzucht. Die Schweine werden außerdem 100%ig antibiotikafrei und in der Region aufgezogen und vermarktet.

Ein bisschen verrückt muss man schon sein und zugegebenermaßen ein kleines Augenzwinkern ist dabei. Aber ich denke, ein gutes Marketing ist auch wichtig und wir haben ja auch nichts zu verstecken. Wir stehen dahinter und es ist klingt auch einfach schön: „Reinerts Reinlinge“.

Entscheidend ist ja immer der erste Schritt, und den haben wir jetzt gemacht. Jetzt ist uns ganz wichtig, dass wir uns damit erst mal durchsetzen in den nächsten Jahren, beim Handel und vor allem natürlich bei den Verbrauchern. Dass wir die Opinion Leader gewinnen, dass wir die Flexitarier gewinnen, die sagen: „Ich esse nicht mehr so viel Fleisch, aber wenn, dann muss es gut sein, gute Wurst, ich will ein gutes Gewissen haben, Genuss ohne Reue.“ Das ist die Zielgruppe, aber letztlich sind wir es am Ende alle. Ich glaube, es wird ein Umdenken geben in der Nutztierhaltung, insgesamt wird das Kreislaufdenken mehr wieder Einzug halten und bei Reinert HerzensSACHE wird sicherlich in Zukunft auch noch ein Thema die Verpackung sein.

Dass wir alle ein bisschen mehr über Lebensmittel wissen, dass wir mehr lernen über Lebensmittel, auch über Fleisch und Wurst und die Kreisläufe dahinter und letztlich auch bereit sind, dann mehr Wertschätzung und einen etwas höheren Preis dafür zu zahlen.

Nicht zu viel Fleisch essen, aber wenn, dann soll es gut sein. Mit gutem Gewissen, aber auch mit Rohstoffen, die nachhaltig erzeugt worden sind. So, dass wir sagen können: Geht es den Tieren gut, geht es den Menschen besser.

Eindeutig der Koch Schinken. Er ist wunderbar im Geschmack, mild. Der ist sehr dünn geschnitten, du kannst also immer schön dein Sandwich damit belegen und das ist besonders lecker.