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Eine Wurst, viele Ideen

Neu im Sortiment und gleich mit ein paar leckeren Rezepten im Angebot: Unsere Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen. Mild geräuchert und unwiderstehlich knackig im Biss schmecken sie pur, aber auch als Herzstück zum Beispiel von coolen Hot Dogs. Abwechslungsreich und ruckzuck gemacht. Probier doch mal!

001 Hot Dogs

Zutaten:

Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen
1 Schalotte
1 EL Mehl
1 EL Öl
2 TL Zucker
Gurkenscheiben aus dem Glas
Nach Geschmack: Ketchup, Senf, Remoulade
Hot Dog Brötchen (selbstgemacht nach unserem Rezept saulecker!)

So geht’s:

Für die Röstzwiebeln eine Schalotte in feine Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben. Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten und salzen. Mit etwas Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Alternativ fertige Röstzwiebeln nehmen.

Die Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen in heißem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, nicht kochen!

Hot Dog Brötchen an einer Seite aufschneiden, je nach Lust und Laune mit etwas Remoulade, Senf und Ketchup bestreichen, Gurkenscheiben aus dem Glas reinlegen, die Würstchen darauf platzieren und mit den Röstzwiebeln garnieren. Nach Geschmack nochmal mit etwas Senf und Ketchup beträufeln und reinbeißen!

Guten Appetit!

Zutaten:

Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen
1-2 Blatt Eisbergsalat
1 Chilischote
1 Rote Papria
1 kleine Dose Mais
BBQ-Sauce
Hot Dog Brötchen (selbstgemacht nach unserem Rezept saulecker!)

So geht’s:

Das Blatt Eisbergsalat in feine Streifen, eine Chilischote in feine Ringe schneiden, eine rote Paprika fein würfeln.

Die Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen in heißem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, nicht kochen!

Hot Dog Brötchen an einer Seite aufschneiden und mit dem Eisbergsalat auslegen. Das Würstchen hineinlegen und mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen. Mit der gewürfelten Paprika, den Chiliringen und etwas Mais aus der Dose toppen und genießen!

Guten Appetit!

Zutaten:

Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen
1 Weißkohl
2 große Karotten
1 weiße Zwiebel

200 g Mayonnaise
100 ml Buttermilch
1 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
4 EL Honig

6-8 dünne Scheiben Salatgurke
1 rote Zwiebel

So geht’s:

Schmeckt am besten mit hausgemachtem Coleslaw, dem Klassiker unter den Krautsalaten. Wer die Herausforderung annehmen will, den Salat selbst zu machen, sollte einen Tag vorher anfangen, damit alles gut durchziehen kann.

Für den Salat einen Weißkohl fein hobeln (geht am besten in der Küchenmaschine). Zwei große Möhren schälen und raspeln. Eine Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing 200 g Mayonnaise mit 100 ml Buttermilch, 1 EL Weißweinessig, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Honig und 2 TL Salz miteinander verrühren. Anschließend über das gehobelte Gemüse geben und über Nacht ziehen lassen.

Am Hot-Dog-Tag das Brötchen aufschneiden und mit dünn gehobelter Salatgurke auslegen. Das verhindert, dass das Brötchen zu schnell durchweicht. Anschließend die Reinert HerzensSACHE Wiener Würstchen ca. 10 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen (nicht kochen!) und in den Hot Dog legen. Mit einem ordentlichen Klacks Coleslaw bedecken und mit fein geschnittener Roter Zwiebel garnieren. Ready!

Guten Appetit!

Egal, welche Variante du bevorzugst: Richtig perfekt werden Hot Dogs natürlich, wenn auch die Brötchen selbst gemacht sind. Dafür haben wir hier ein absolut gelingsicheres Rezept für dich. Viel Spaß beim Nachbacken!


Zutaten (für 8 Hot Dogs):

500 g Mehl
1 Ei
250 ml Milch
1 Würfel frische Hefe
50 g  Butter
1 TL Salz
1 EL Zucker

So geht’s:

Die Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen!) und die Butter darin schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen und die Hefe darin auflösen.

Mehl, Salz, Zucker und Ei in einer Schüssel verrühren, die Milch mit aufgelöster Hefe dazugeben und alles einige Minuten zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und diese etwas länglich in die typische Hot Dog Form ziehen. Dann etwas plattdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

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