Rezepte
Wurstsalat mit Mortadella und Spargel
Wurstsalat – ein echter Klassiker! Wir machen ihn mit Reinert HerzensSACHE Mortadella und Spargel, ein Hingucker in der Spargelsaison. Probiere es doch einmal selbst mit unserem Rezept aus!
30 MIN
EINFACH
LEICHTE SPEISEN
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Zutaten
2 Portionen
250
g
weißer Spargel
100
g
Emmentaler am Stück
150
g
Süße Gewürzgurken
2
Rote Zwiebeln
1
Bund
Petersilie
3
EL
Weißweinessig
1
TL
Senf
1
TL
Honig
6
EL
Öl
Salz und Pfeffer
nach Belieben
Zutaten
Zubereitung
1
Reinert HerzensSACHE Mortadella und den Emmentaler in Streifen schneiden.
2
Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in gleich große Stücke schneiden. Für 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen.
3
Gewürzgurken in Streifen, Zwiebeln in Ringe und die Petersilie klein schneiden.
4
Für das Dressing Petersilie, Essig, Senf, Honig und Öl verrühren.
5
Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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