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Wurstsalat mit Mortadella und Spargel
Rezepte

Wurstsalat mit Mortadella und Spargel

Wurstsalat – ein echter Klassiker! Wir machen ihn mit Reinert HerzensSACHE Mortadella und Spargel, ein Hingucker in der Spargelsaison. Probiere es doch einmal selbst mit unserem Rezept aus!

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tag 1 30 MIN
tag 3 EINFACH
tag 2 LEICHTE SPEISEN
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ZutatenZutaten
2 Portionen
1Pck. Reinert HerzensSACHE Mortadella
250g weißer Spargel
100g Emmentaler am Stück
150g Süße Gewürzgurken
2 Rote Zwiebeln
1Bund Petersilie
3EL Weißweinessig
1TL Senf
1TL Honig
6EL Öl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zutaten Zutaten
Zubereitung Zubereitung
1

Reinert HerzensSACHE Mortadella und den Emmentaler in Streifen schneiden.

2

Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in gleich große Stücke schneiden. Für 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen.

3

Gewürzgurken in Streifen, Zwiebeln in Ringe und die Petersilie klein schneiden.

4

Für das Dressing Petersilie, Essig, Senf, Honig und Öl verrühren.

5

Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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