Wurstsalat mit Mortadella und Spargel
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Wurstsalat mit Mortadella und Spargel

Wurstsalat – ein echter Klassiker! Wir machen ihn mit Reinert HerzensSACHE Mortadella und Spargel, ein Hingucker in der Spargelsaison. Probiere es doch einmal selbst mit unserem Rezept aus!

tag 1 30 MIN
tag 3 EINFACH
tag 2 LEICHTE SPEISEN
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Zutaten Zutaten
2 Portionen
250 g weißer Spargel
100 g Emmentaler am Stück
150 g Süße Gewürzgurken
2 Rote Zwiebeln
1 Bund Petersilie
3 EL Weißweinessig
1 TL Senf
1 TL Honig
6 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zutaten Zutaten
Zubereitung Zubereitung
1

Reinert HerzensSACHE Mortadella und den Emmentaler in Streifen schneiden.

2

Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in gleich große Stücke schneiden. Für 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen.

3

Gewürzgurken in Streifen, Zwiebeln in Ringe und die Petersilie klein schneiden.

4

Für das Dressing Petersilie, Essig, Senf, Honig und Öl verrühren.

5

Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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